Ay'daki Son Adam'te, Eugene Cernan ve diğer astronotlar Ay görevlerine hazırlanır, uzay araçlarında zorlu eğitimlerden geçer. Ay yüzeyine indiklerinde teknik arızalarla, dar zamanla ve ağır çalışma koşullarıyla uğraşırlar. Cernan, görev sırasında hem işini eksiksiz yapmaya hem de ekibin güvenliğini korumaya çalışır. Dünya'ya döndüklerinde ise onları bekleyen hayat eskisi gibi değildir. Aileleri, çevreleri ve toplum, bu yolculuğun ardından onlara farklı bakar. Cernan, Ay'da yaşadıklarını geride bırakmaya çalışırken yeryüzündeki düzenine yeniden alışır. Filmin kadrosunda Eugene Cernan yer alıyor.