Omnivore, farklı coğrafyalardaki temel gıdaların insan yaşamını ve kültürleri nasıl biçimlendirdiğini anlatıyor. Anlatıcı, Peru’daki tuz havuzlarından Ruanda’nın kahve ormanlarına uzanan bir yolculuğa çıkar. Tuz, kahve ve başka malzemelerin üretim süreçlerini yerinde inceler. Çiftçilerle, toplayıcılarla ve ustalarla buluşur. Her ürünün yetiştiği toprağı, sofraya ulaşana kadar geçtiği aşamaları ve insanların geçimine nasıl yön verdiğini araştırır. Zorlu iklim koşulları, emek yoğun üretim ve değişen tüketim alışkanlıkları bu yolculukta öne çıkar. Anlatıcı, gündelik görünen yiyeceklerin ticareti, inançları ve toplumsal düzeni nasıl etkilediğini takip eder. Böylece her lokmanın ardındaki insanları, gelenekleri ve uzun üretim zincirlerini keşfeder.